El mango es una fruta tropical de un sabor muy
característico y que posee unas magníficas propiedades nutricionales y
beneficios para nuestra salud.
Según de cuál de las variedades
de que se trate, su color varía entre verde, amarillo y diferentes
tonalidades de rosa, rojo y violeta. La piel es gruesa y en el
interior puedes encontrar la parte comestible de color amarillo o
anaranjado.
Tiene múltiples propiedades y es rico en
aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina,
calcio, hierro, magnesio y el potasio.
Una taza de esta fruta en
rodajas tiene el 25 por ciento del valor diario de vitamina A
necesaria, que promueve la buena visión.Comerlo regularmente previene
la ceguera nocturna, los errores de refracción, el ojo seco, el
ablandamiento de la córnea, la picazón y ardor en los ojos.
Los
mangos contienen enzimas digestivas que ayudan a descomponer las
proteínas, ayudando a la digestión.
Las hojas de
mango ayudan a normalizar los niveles de insulina en la sangre.
Son buenos para las mujeres embarazadas y personas con
anemia, debido a su contenido de hierro. La vitamina C en el
mango ayuda al cuerpo a absorber el hierro.
Es útil para los
niños que tienen falta de concentración en los estudios, ya que
contiene ácido glutamina, que es bueno para estimular la memoria y
mantener las células activas.
HELADO DE MANGO SALUDABLE
Ingredientes:
● 350 g de mango, sin piel y cortado.
● 100 -120 ml de leche evaporada (leche desnatada o leche vegetal)
● 150 ml de yogurt griego o natural sin azúcares añadidos
● 2g de extracto de stevia en polvo ( endulzar al gusto con tu
edulcorante regular)
Modo de preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta que no hayan grumos.
2. Colocar en un recipiente apto para congelación y congelar de 3-4 horas
3. Remover la mezcla cada 40-45 min para evitar que se cristalice.
Una vez que alcance la textura deseada, servir.
4. Y si lo haces por la mañana en la tarde -que es cuando apetece-
podrás disfrutar de tu heladito saludable.
5. Puedes decorarlo con unos arándanos si lo deseas.
